Home Home arrow CLINICAL SUBJECTS KLINISCHE ONDERWERPEN arrow Public Health Public Health arrow Monosodium Glutamate (MSG). Mononatriumglutamaat (MSG). Is it safe? Is het veilig?
Mediscuss! Mediscuss! Medical Forum Medisch Forum CLINICAL SUBJECTS KLINISCHE ONDERWERPEN Public Health Public Health Topic: Monosodium Glutamate (MSG). Topic: mononatriumglutamaat (MSG). Is it safe? Is het veilig?
« previous next » «Vorige volgende»
Pages: [ 1 ] Go Down Pagina's: [1] Go Down
Print
Author Auteur Topic: Monosodium Glutamate (MSG). Topic: mononatriumglutamaat (MSG). Is it safe? Is het veilig?  (Read 21582 times) (Lees 21582 keer)
0 Members and 2 Guests are viewing this topic. 0 Leden en 2 guests bekijkt dit onderwerp.
medstudent medstudent
Beginner
*
Offline Offline Offline

Posts: 8 Posts: 8



View Profile
« on: August 07, 2006, 06:14:45 AM » «Op: 07 augustus, 2006, 06:14:45»
Hi, Hoi,

In my diet, as with the routine practice in my community, I consume a lot of monosodium glutamate (Aji-no-moto). In mijn dieet, zoals bij de gangbare praktijk in mijn eigen gemeenschap, ik verbruiken veel mononatriumglutamaat (Aji-no-moto). Are there any significant adverse effects related to this? Zijn er significante bijwerkingen gerelateerd aan dit? What are the short-term and long-term implications of this? Wat zijn de korte termijn en lange termijn gevolgen?

Thank you. Bedankt.
Logged Ingelogd
We are students of words; we are shut up in schools, and colleges, for ten or fifteen years, and come out at last with a bag of wind, a memory of words, and do not know a thing. Wij zijn studenten van woorden, maar wij zijn bek houden in scholen en hogescholen, voor tien of vijftien jaar, en komen eindelijk met een tas van de wind, een herinnering van woorden, en niet weet een ding.
-Ralph Waldo Emerson -Ralph Waldo Emerson
shashikiran shashikiran
Administrator
*****
Offline Offline Offline

Posts: 66 Posts: 66



View Profile WWW
« Reply #1 on: August 09, 2006, 09:48:29 AM » «Reply # 1 on: August 09, 2006, 09:48:29»
The simple answer to your first question is "Yes, it is safe". Het eenvoudige antwoord op uw eerste vraag is "Ja, het is veilig".

Here is the detailed answer: Hier is het uitvoerige antwoord:

Monosodium glutamate is a commonly used flavour enhancer. Mononatriumglutamaat is een veelgebruikte smaakversterker. Basically it is a sodium salt of the normally present amino acid - glutamate - found naturally in our bodies and in many protein-containing foods such as cheese, milk, meat, peas, and mushrooms. In principe is het een natriumzout van de normaal aanwezige aminozuur - glutamaat - dat van nature in ons lichaam en in veel eiwit bevattende voedingsmiddelen zoals kaas, melk, vlees, erwten en champignons. Part of the flavour-enhancing effect of tomatoes is attributed to their high content of glutamate. Een deel van de smaak-versterkende effect van tomaten wordt toegeschreven aan het hoge gehalte van glutamaat. In its salt form MSG appears as a crystalline white powder. In haar MSG zout vorm verschijnt als een wit kristallijn poeder. When dissolved in water or saliva it rapidly dissociates into free sodium and glutamate ions. Wanneer opgelost in water of speeksel distantieert zij zich snel in het vrije natrium en glutamaat-ionen.

Did you know that the 'taste' induced by MSG is called "Umami" ? Wist u dat de 'smaak' geïnduceerd door MSG heet "UMAMI"?

There are allegations that MSG is responsible for many adverse health conditions, including MSG intolerance, characterized by symptoms such as headache, nausea, digestive upsets, drowsiness, palpitations, bronchosapsm, anaphylactic shock etc. "Chinese restaurant syndrome" is often used as an example of the symptoms purported to be caused by MSG. Er zijn beweringen dat MSG is verantwoordelijk voor de vele negatieve gezondheidseffecten voorwaarden, met inbegrip van MSG intolerantie, die wordt gekenmerkt door symptomen zoals hoofdpijn, misselijkheid, spijsvertering ontspoort, duizeligheid, hartkloppingen, bronchosapsm, anafylactische shock etc. "Chinese restaurant-syndroom" wordt vaak gebruikt als voorbeeld van de symptomen beweerde dat die veroorzaakt wordt door MSG.
Neurotoxicity and excitotoxicity were also attributed to MSG. Neurotoxiciteit en excitotoxicity werd ook toegeschreven aan MSG. It was also demonstrated in newborn laboratory mice that MSG can induce adult obesity. Ook werd aangetoond in laboratorium pasgeboren muizen die MSG kan induceren volwassen obesitas.

However, lets look at the scientific evidence. Hoewel, laten we kijken naar de wetenschappelijke bewijzen. I will refer to these publications related to MSG available on PubMed: Ik zal verwijzen naar deze publicaties in verband met de MSG te vinden op PubMed:


If you go through these resources, you will realize that none of the above allegations against MSG have been demonstrated in scientific studies. Als u via deze middelen, zult u begrijpen dat geen van de bovenstaande beweringen tegen MSG zijn aangetoond in wetenschappelijke studies.

Some important quotes: Enkele belangrijke citaten:
Quote Citeren
L-Glutamic acid and its ammonium, calcium, monosodium and potassium salts were evaluated by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) in 1988. L-Glutaminezuur en de ammonium-, calcium, kalium en mononatrium zouten werden beoordeeld door het Joint FAO / WHO Expert Comite voor de menselijke voeding (JECFA) in 1988.

Human infants metabolized glutamate similarly to adults. Menselijke baby's gemetaboliseerd glutamaat op dezelfde wijze als volwassenen. Conventional toxicity studies using dietary administration of MSG in several species did not reveal any specific toxic or carcinogenic effects nor were there any adverse outcomes in reproduction and teratology studies. Conventionele toxiciteit studies met behulp van het dieet toediening van MSG in verschillende soorten brachten geen specifieke giftige of kankerverwekkende effecten, noch werden er eventuele negatieve resultaten op het gebied van voortplanting en onderzoeken naar teratologie.

Because human studies failed to confirm an involvement of MSG in "Chinese Restaurant Syndrome" or other idiosyncratic intolerance, the JECFA allocated an "acceptable daily intake (ADI) not specified" to glutamic acid and its salts. Aangezien humane studies niet heeft bevestigd dat er een betrokkenheid van MSG op "Chinees Restaurant Syndrome" of andere idiosyncratische intolerantie, de JECFA toegewezen een "aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) niet nader gespecificeerd" aan glutaminezuur en zouten. No additional risk to infants was indicated. Geen extra risico voor de baby's werd aangegeven.

The conclusions of a subsequent review by the Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) and the Federal Drug Administration (FDA) did not discount the existence of a sensitive subpopulation but otherwise concurred with the safety evaluation of JECFA and the SCF. De conclusies van een latere herziening van de Federation of American Societies voor Experimentele Biologie (FASEB) en de Federal Drug Administration (FDA) geen korting op het bestaan van een gevoelige subpopulatie, maar anders is het eens met de evaluatie van de veiligheid van het JECFA en het SCF.

Results of surveys and of clinical challenges with MSG in the general population reveal no evidence of untoward effects. Resultaten van enquêtes en van de klinische uitdagingen met MSG in de algemene bevolking blijkt dat er geen tekenen zijn van ongewenste effecten.

The results suggest that large doses of MSG given without food may elicit more symptoms than a placebo in individuals who believe that they react adversely to MSG. De resultaten wijzen erop dat grote doses van MSG gegeven zonder voedsel kan ontlokken meer klachten dan een placebo bij individuen die menen dat ze negatief reageren op MSG. However, the frequency of the responses was low and the responses reported were inconsistent and were not reproducible. Echter, de frequentie van de reacties was laag en de reacties waren inconsistent en waren niet reproduceerbaar zijn. The responses were not observed when MSG was given with food. De antwoorden werden niet waargenomen bij MSG werd toegediend met voedsel.

Hope this information answers your queries. Ik hoop dat deze informatie uw vragen antwoorden.
Logged Ingelogd
Education is not to reform students or amuse them or to make them expert professionals. Onderwijs is niet te hervormen studenten of ze amuseren of om ze te laten deskundige professionals. It is to unsettle their minds, widen their horizons, inflame their intellects, teach them to think straight, if possible . Het is te onzeker maken hun geest, hun horizon verbreden, hun ontvlammen begaafdheid, leren ze om te denken rechtdoor, indien mogelijk.
medstudent medstudent
Beginner
*
Offline Offline Offline

Posts: 8 Posts: 8



View Profile
« Reply #2 on: August 31, 2006, 08:06:04 AM » «Reply # 2 op: 31 augustus 2006, 08:06:04»
Thank you very much for the information. Hartelijk dank voor de informatie. Now I am more comfortable with MSG... Nu ben ik nog comfortabeler met MSG ...

The references that you have linked to are also very informative, thank you for taking the trouble to list them here. De referenties die u hebt gekoppeld aan zijn ook zeer informatief, bedankt voor de moeite nemen om ze hier.
Logged Ingelogd
We are students of words; we are shut up in schools, and colleges, for ten or fifteen years, and come out at last with a bag of wind, a memory of words, and do not know a thing. Wij zijn studenten van woorden, maar wij zijn bek houden in scholen en hogescholen, voor tien of vijftien jaar, en komen eindelijk met een tas van de wind, een herinnering van woorden, en niet weet een ding.
-Ralph Waldo Emerson -Ralph Waldo Emerson
backham backham
Jr. Member Jr Lid
**
Offline Offline Offline

Posts: 10 Posts: 10


View Profile
« Reply #3 on: August 16, 2008, 09:47:33 AM » «Reply # 3 op: 16 augustus 2008, 09:47:33»
In hundreds of studies around the world, scientists were creating obese mice and rats to use in diet or diabetes test studies. In honderden studies over de hele wereld, wetenschappers waren het creëren van obese muizen en ratten tot gebruik op een dieet of diabetes testen studies. No strain of rat or mice is naturally obese, so the scientists have to create them. Geen stress van ratten of muizen is natuurlijk zwaarlijvige, zodat de wetenschappers hebben om ze te maken. They make these morbidly obese creatures by injecting them with MSG when they are first born. Zij maken deze morbidly obese wezens door het injecteren van hen met MSG toen zij voor het eerst geboren. The MSG triples the amount of insulin the pancreas creates, ausing rats (and humans?) to become obese. De MSG-drietallen de hoeveelheid insuline die de alvleesklier creëert, ausing ratten (en mensen?) Tot obesitas. They even have a title for the fat rodents they create: "MSG-Treated Rats". Ze hebben zelfs een titel voor het vet knaagdieren creëren ze: "MSG-behandelde ratten".
I was shocked too. Ik was geschokt ook. I went to my kitchen, checking the cupboards and the fridge. Ik ging naar de keuken, het controleren van de kasten en de koelkast. MSG was in everything: The Campbell's soups, the Doritos, the Lays potato chips, Top Ramen, Betty Crocker's Hamburger Helper, Heinz canned gravy, Swanson frozen prepared meals, Kraft salad dressings, especially the 'healthy low fat' ones. MSG werd in alles: De Campbell's soep, de Doritos, de Stelt chips, Top Ramen, Betty Crocker Hamburger Helper, Heinz saus in blik, Swanson bevroren kant-en-klaargerechten, Kraft slasauzen, met name de "gezonde laag vetgehalte" te vinden zijn.
The items that didn't have MSG marked on the product label had something called ''Hydrolyzed Vegetable Protein'', which is just another name for Monosodium Glutamate. De items die niet over MSG aangegeven op het etiket van het produkt had iets genaamd''gehydrolyseerd plantaardig eiwit'', dat is gewoon een andere naam voor Mononatriumglutamaat. It was shocking to see just how many of the foods we feed our children everyday are filled with this stuff. Het was schokkend om te zien hoeveel van de levensmiddelen die we voeden onze kinderen dagelijks zijn gevuld met dit spul. They hide MSG under many different names in order to fool those who carefully read the ingredient list, so they don't catch on. Zij verbergen MSG onder veel verschillende namen in het oog te misleiden degenen die goed leest het ingrediënt lijst, zodat zij geen catch on. (Other names for MSG: 'Accent', 'Ajinomoto', 'Natural Meet Tenderizer', etc). (Andere namen voor MSG: 'Accent', 'Ajinomoto', 'Natural Ontmoet Tenderizer', etc).
Logged Ingelogd
http://www.yeastinfectionadvice.com http://www.yeastinfectionadvice.com
Pages: [ 1 ] Go Up Pagina's: [1] Go Up
Print
Mediscuss! Mediscuss! Medical Forum Medisch Forum CLINICAL SUBJECTS KLINISCHE ONDERWERPEN Public Health Public Health Topic: Monosodium Glutamate (MSG). Topic: mononatriumglutamaat (MSG). Is it safe? Is het veilig? « previous next » «Vorige volgende»
Jump to: Ga naar:

Latest Articles Nieuwe artikelen

Popular Articles Populaire artikelen

Search Zoeken


MEDiscuss.org

MEDiscuss is in a new location now! MEDiscuss is op een nieuwe locatie nu!

Check the old location here . Controleer de oude locatie hier.

Image Gallery Image Gallery

Rheumatoid arthritis Reumatoïde artritis

Translations Vertalingen

Engels Français / Frans Deutsch / Duits Español / Spaans Italiano / Italian Nederlands / Engels ελληνικά / Griekse Português / Portugees русско / Russisch العربية / Arabisch 日本语/ Japans 한국어 / Korean 简体中文/ Vereenvoudigd Chinees 普通话/ Chinese Traditional

Security Tip Security Tip

Use Firefox instead of Internet Explorer and PREVENT Spyware! Gebruik Firefox in plaats van Internet Explorer en het voorkomen van Spyware!

Firefox is free and is considered the best free, safe web browser available today. Firefox is gratis en wordt beschouwd als de beste vrije, veilige web browser die momenteel beschikbaar zijn.

© 2005-2008; Medspan.info © 2005-2008; Medspan.info

Simplest and Best SPSS Guide Eenvoudigste en beste SPSS Guide