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Author Autor Topic: Eating Broccoli May Help Fight Heart Disease  (Read 9486 times) Tema: Comer brócoli podría ayudar a combatir las enfermedades del corazón (Leer 9486 veces)
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« on: January 24, 2008, 01:47:09 AM » «En: 24 de enero de 2008, 01:47:09 AM»
Researchers at the University of Connecticut have revealed that eating broccoli can effectively fight heart disease. Los investigadores de la Universidad de Connecticut han revelado que comer brócoli puede luchar eficazmente contra las enfermedades del corazón.

Broccoli has always been a rich source of antioxidants, vitamins, and fiber that may protect against cancer. Brócoli siempre ha sido una rica fuente de antioxidantes, vitaminas y fibra que pueden proteger contra el cáncer. The new study led by Dipak K. Das has found that it may benefit the heart. El nuevo estudio dirigido por Dipak K. Das ha encontrado que puede beneficiar al corazón.

The team conducted the research using rats where they gave broccoli extract to lab rats for one month and examined its effects on the rats'heart muscle. El equipo llevó a cabo la investigación con ratas, donde dio extracto de brócoli a ratas de laboratorio para un mes y examinado sus efectos sobre el músculo rats'heart.

The findings revealed that broccoli-fed animals had improved heart function and reduced heart muscle damage when deprived of oxygen compared to control group that ate a regular diet. Los resultados revelaron que el brócoli alimentados los animales ha mejorado la función del corazón y la reducción de daños músculo cardíaco cuando se priva de oxígeno en comparación con el grupo de control que comió una dieta regular.

Researchers believe that broccoli¡¯s beneficial effects are likely due to its high concentrations of certain substances that seem to boost levels of a heart-protective protein called thioredoxin. Los investigadores creen que el brócoli ¡¯ s efectos beneficiosos son probablemente debido a sus altas concentraciones de determinadas sustancias que parecen aumentar los niveles de un centro de protección proteína llamada thioredoxin.

The study is scheduled to be published in Jan 23 issue of ACS'Journal of Agricultural and Food Chemistry. El estudio está programado para ser publicado en 23 de enero de ACS'Journal cuestión de Agricultura y Química de Alimentos.

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